1、浸水法 。因為土豆是很容易氧化的，放置在空氣中幾分鐘，便會變黑 。所以大家可以把削完皮的土豆，給放到冷水中，防止它與空氣相接觸，這樣便不會讓它變色了 。但是放到水中的時間也不要太久，大約一天左右便可以了，放得過久土豆是容易壞掉的 。
2、保鮮膜法 。將削完皮的土豆 ， 用水給清洗干凈，用保鮮膜將表面給包裹好，這樣可以讓加了膜的土豆與空氣隔絕起來，阻止空氣與土豆的接觸 。
【土豆削了皮怎么保鮮 土豆削好了皮怎么保存】
3、加酸法 。土豆加一些醋類食材，可以讓它的活性降低，如此大家可以在土豆中加入一些酸類的食材 。
4、常溫保存 ， 再次削皮法 。土豆削皮之后，會變色，只是因為與空氣相接觸了 ， 但是它的里面并沒有發生變化，食用是沒有什么問題的，大家若是因為外觀怕影響到了食欲，可以再削一次土豆，把它發黃的皮給去掉 。在常溫下，放置時間不要過久了，特別是夏天，放得過久會把土豆放壞的 。
