酸菜腌好了怎么儲存酸菜腌好了怎么放_生活知道

1、最好用壇保存，隔2天換一次水就可放上年吧；還可用塑料袋裝好放冰箱冷凍室里保存。
2、如果是很多的話。要用密封的、干燥的甕裝著，不能碰水，上面用塑料膜加上橡皮筋封好口子。拿酸菜的時候手也要是干的，而且拿完后要蓋好。

【酸菜腌好了怎么儲存酸菜腌好了怎么放】3、如果要冷藏，在冰箱里放酸菜，冷藏室里應該密封放置，因為冷藏室里不上凍潮濕放各種食品，細菌容易繁殖。儲存溫度：8-12度；不能低于5度溫度過低，不利于酸菜變酸。過高，酸菜容易腐爛。