1、地理因素：不同的緯度位置和海陸位置,造就了中國(guó)各地區(qū)不同的氣候條件 。中國(guó)南方氣候濕熱,盛產(chǎn)水稻,因此以大米為主食；北方氣候相對(duì)干冷,適宜小麥等作物生長(zhǎng),因此以面粉為主食 。
【南北方造成飲食習(xí)慣差異的因素是什么 南北方造成飲食差異的原因】2、民族因素：中國(guó)是一個(gè)擁有56個(gè)民族的多民族國(guó)家,各民族的風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式各有不同,因此他們不僅在生活活動(dòng)上存在差異,在飲食文化上也深深烙上了各自的特色 。漢族聚居的東部平原地區(qū),氣候適宜、土地肥沃、水源充足,被稱之為“魚米之鄉(xiāng)”,因此盛產(chǎn)的大米和小麥?zhǔn)侵饕氖澄?。類似這種耕作方式的少數(shù)民族還有朝鮮族、錫伯族、傣族、壯族、獨(dú)龍族等 。居住在中國(guó)北部的蒙古族、鄂倫春族和怒族以及西南部的牧區(qū)藏族,由于氣候寒冷,多食以高熱量的肉類,從而抵御嚴(yán)寒 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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