1、土豆也叫馬鈴薯，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等成分，還含有豐富的賴氨酸、色氨酸和鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì) 。
2、土豆含有的纖維素比較細嫩，而且含有大量的對胃有保護作用的黏液蛋白，對胃腸粘膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌、和胃健脾的作用 。
【土豆含有什么營養(yǎng)成分 土豆的營養(yǎng)成分是什么】3、土豆富含鉀，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)細胞滲透壓，能夠降低血壓 。土豆還能維持血管的彈性，預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生 。
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