1、第一步克服自己的恐懼心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一個(gè)原因，那就是怕被油濺到，但是凡事都有個(gè)開始，就像你剛學(xué)單車的時(shí)候一樣，你要是怕摔，那你永遠(yuǎn)不可能學(xué)會(huì)騎單車，做菜也是一樣，所以只有先克服自己的恐懼心理，才能做好菜 。
2、掌握技巧，做菜的過程中不被油濺到基本是不可能的，除非你做湯，否則總有一定的幾率被濺到，而我們要做的，就是利用一定的技巧降低被濺到的可能性，怎么做呢，你可以在油鍋燒得正熱的時(shí)候盡量去顛鍋，還有用鍋鏟來回不斷翻炒，這樣油就噴不上來了 。
【教你如何學(xué)做菜 教你怎么學(xué)做菜】3、最后是做菜方法，首先調(diào)料得備齊，因?yàn)橐坏胶玫牟穗x不開好的調(diào)料，然后再是怎么去做一道菜 。
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