文章插圖
【超筋道手搟面的做法超筋道手搟面怎么做】1、食材：面粉1kg、雞蛋兩個、水1勺、鹽少量、小蘇打少量 。
2、將兩個雞蛋打到面粉里（先不用攪拌也可以） 。
3、準(zhǔn)備一碗水，里面加入適量鹽，少量小蘇打，攪拌溶解 。
4、在面粉里一點點加剛才的水，一邊加一邊用筷子攪拌 。水一定不要加太多，面越硬越好 。
5、水加好后，認(rèn)真揉面啦！記住，面一定要揉開、揉勻 。揉好了以后，蓋上保鮮膜或者直接蓋上一個鍋蓋，放一旁醒面 。
6、最少半個小時后，把面拿到面板上，繼續(xù)揉一會兒（注意板子上撒上足夠多的面） 。
7、先用搟面杖把面搟開，再用搟面杖把面緊緊卷起來，輕輕壓，一邊壓一邊往兩邊收（還是注意勤撒面） 。
8、搟到一到兩毫米薄厚時最好 。
9、用搟面杖拉著面餅一層層疊好 。
10、用刀切成大約三毫米的細(xì)條（粗細(xì)憑個人喜好來切啦） 。
11、從倒數(shù)第二層把上面的面輕輕抓上去 。
12、攔腰抓起，在面粉上抖幾下，把面條散開 。
13、超筋道手搟面然后鋪在竹蓋上就可以啦 。
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
- 手搟面怎么煮 如何做水煮面
- 家常手搟面的做法竅門 家常手搟面的做法小竅門
- 大名鼎鼎的東鄉(xiāng)族搟氈技藝
- 手搟面條的做法 手搟面條的做法是什么
- 南瓜手搟面的做法 南瓜手搟面的做法是什么
- 怎樣知道手機被定位了 只需3步即可知道
- 搟面條的做法教程 搟面條的做法介紹
- 怎么知道手機是翻新的
- 正宗搟面皮的制作方法 正宗搟面皮做法
- 超筋道手搟面的做法 超筋道手搟面怎么做