1、把面粉放入盆中 ， 加入溫水 ， 用筷子攪拌 ， 然后揉成面團餳半個小時 。
【家常醬香餅的制作方法 如何制作醬香餅】2、郫縣豆瓣醬切碎 ， 海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用 。
3、炒鍋中放油 ， 小火 ， 放入八角和花椒炸香撈出 ， 留油 。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油 ， 放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香 ， 加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉 ， 燒開 ， 翻炒幾下 ， 關(guān)火出鍋 ， 醬料就做好了 。
4、餳好的面團分為兩份 ， 喜歡吃特別薄的也可以分為三份 。搟成比較薄的片 ， 刷一層油 ， 撒上花椒粉 。
5、切成連著的九宮格 。
6、一片壓一片 ， 折疊在一起 。
7、搟成大薄餅 。
8、電餅鐺預(yù)熱 ， 倒入適量油燒熱 ， 把餅放進去烙至兩面金黃 。刷上一層醬料 ， 撒上白芝麻和蔥花 ， 醬香餅就做好了 。
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