1、先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住 。
【金針菇的簡單做法 金針菇怎么做】2、然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料 。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷 。
3、小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可 。
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