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【什么是全酶?啥是全酶?】1、全酶又稱結(jié)合酶除了蛋白質(zhì)組分外，還含有對熱穩(wěn)定的小分子物質(zhì) 。前者稱為酶蛋白apoenzyme，后者稱為輔因子cofactor 。
2、酶蛋白和輔因子單獨存在時，均無催化活力 。只有二者結(jié)合成完整的分子時，才具有活力 。此完整的酶分子稱為全酶 。
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