整個遼東地區(qū)的飲食代表就是東北菜文化了 。它形成由來已久 ， 兼具當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和物產(chǎn)特點(diǎn) 。那么當(dāng)我們要到東北地區(qū)做客的時候 ， 有什么招牌菜是我們不得不吃的呢？下面就讓我們一起去看看吧 。
狗肉湯
在吉林的朝鮮飯店 ， 所有的狗肉湯都是當(dāng)天的新鮮肉一天一燉 ， 沒有老湯 。這樣做出來的狗肉湯叫清湯 。要吃狗肉 ， 名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉干白菜、狗肉火鍋 ?？刹还苣愠允裁礃拥墓啡?nbsp;， 一碗狗肉湯可少不了 ， 這一碗湯入口 ， 回味一下 ， 覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會越吃越香 。
【東北菜中你不的不吃的招牌菜】東北亂燉
各種菜（白菜為主） ， 加高湯 ， 燉出來的 。
三鮮疙瘩湯
疙瘩就是面疙瘩 ， 三鮮可以隨便發(fā)揮（三種海鮮 ， 或者三種青菜都可 ， 湯一定要是高湯 。奶湯最好）
小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇來歷很有北方的生活氣息 。即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成 。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑 ， 細(xì)桿小薄傘的那種 ， 榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香 ， 名副其實的山珍野味 。
酸菜土豆絲
是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜 ， 其主料土豆性平和胃 ， 有改善腸胃功能、預(yù)防高血壓的功效 。輔料辣椒富含維生素C ， 可增強(qiáng)體力、冠狀動脈硬化 。該菜用料簡單 ， 好學(xué)易做 ， 營養(yǎng)豐富 ， 清爽可口 ， 很受歡迎 。色澤光鮮 ， 外焦里嫩 ， 酸辣可口 ， 讓人口齒生津 ， 酸辣下飯 。
標(biāo)簽：東北菜招牌
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