1、艾葉是可以吃的，它既能作為藥物也能作為食物 。作為食物的時候，艾葉的嫩芽可以煎炒著吃，也可以和其他食材搭配煮湯，還可以用來做面食 。另外艾葉也可以用來泡茶 。做藥物時，艾葉對孕婦來說具有養(yǎng)胎安神補腦助眠的效果 。
【艾葉能吃嗎 可食用可藥用小小一片作用多】2、艾葉可以做成艾葉餅 。做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香 。也可以做成艾葉肉圓，食材是艾葉和豬肉，做法：把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅 。另外，也可以準備生姜5片、大棗5枚、艾葉15克、紅糖適量，和水一起煎服，可以緩解痛經 。
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