長沙不僅有很多名勝古跡 ， 長沙也是美食勝地 。所以去長沙 ， 一定要感受的東西有兩種 ， 一個是古風 ， 一個是市井 。長沙的小吃數(shù)不勝數(shù) ， 大街小巷隨處可見 。那么 ， 和小編一起了解長沙文化之到長沙必吃的美食都有哪些？
五娭毑臭豆腐
南門口五娭毑的臭豆腐“無人不曉” 。二十年前是五娭毑自己操持 ， 二十年后接掌的是“她崽同媳婦” ， 但地方還在那巷子口 ， 攤子還是那幾張桌椅 。每天等候的隊伍依然“甚為壯觀” ， 老板“見慣了大場面” ， 仍舊“不緊不慢”地干活 。臭豆腐表面炸得“黑黑的” ， 里面“白中帶點綠” ， 調(diào)料是“獨門秘制” ， 辣椒“一層層的” ， 吃著“相當爽” 。
絕味鴨脖
難怪叫“絕味” ， “此味一絕”招牌鴨脖香料“用得足” ， 相互糅合得“恰到好處” ， 鹵得“入味” ， 辣得“勁道” ， “越吃越想吃”；毛豆和藕片也“不錯” 。長沙街上“店子很多” ， 家家生意都“好” 。
口味蝦
長沙人愛吃口味蝦 ， 只能用“瘋狂”這兩個字來形容 ?？谖段r自上世紀90年在長沙南門口出現(xiàn)后 ， 經(jīng)過漫長的十幾年時間 ， 能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛 ， 可以說是創(chuàng)造了一個吃蝦奇跡 。相對于酒樓、食府而言 ， 雖然吃口味蝦的店面環(huán)境不是很好 ， 有的甚至還是座在馬路邊上吃 ， 但從名牌主持到影視名人到普通百姓 ， 都抵擋不了這樣一只小小口味蝦的誘惑 ， 一定要吃上一回才過癮 。
糖油粑粑
長沙的糖油粑粑造價便宜 ， 主要原料是白面和蔗糖 ， 但其制造工藝精細講究 ， 有特殊的制造過程 。它雖不能登大雅之堂 ， 更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美 ， 但正是因其廉價的身份 ， 它能出入平常百姓家 ， 受到民眾的厚愛 ， 成為民間長吃不厭的小吃 。
在長沙 ， 不管人的俊美丑惡、身份地位 ， 也不管男女老少 ， 凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人 ， 都有吃糖油粑粑的美妙感受 ， 都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情 。早上三個糖油粑粑下肚 ， 可飽一天精神 ， 充沛體力 ， 下午三個糖油粑粑打牙祭 ， 提神飽肚 ， 精神旺盛 ， 糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼里都是奇妙無窮的 。
龍脂豬血
長沙的豬血湯 ， 俗呼之“麻油豬血” ， 書載以“龍脂豬血”最為出名 。光那湯料就夠吊您胃口了：干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油 ， 偶或加點胡椒粉 。料雖簡單 ， 搞得好卻是香香脆脆 ， 辛辛辣辣 ， 熱氣歡騰 ， 正合長沙人的胃口；而豬血原本取自手工殺豬場那冒著熱氣的新鮮豬血 ， 在家中攤主們早已將溫熱鹽水把它們凝固好了 ， 下到鍋里 ， 紅紅潤潤 ， 細嫩嫩軟似豆腐 。
【到長沙必吃的美食都有哪些？】大概就因為如此 ， 有些文化的長沙人想象那龍肝鳳脂也不過這般 ， 于是就給那豬血湯取了個好聽的名“龍脂豬血” 。更何況“龍脂豬血”還要在熬成的肉骨頭鮮湯中打個轉(zhuǎn)身 ， 真是人間美味??！趕冬夜您在街頭偶爾遇上 ， 得趁熱一口喝下去 ， 周身暖和和 ， 余味無窮也；這樣的夏天的早晨喝它也不錯呢 ， 爽爽口 ， 開開胃 ， 增進了食欲 ， 在太陽的熱力還未發(fā)散時 ， 一天的干勁由此不覺又添幾分也 。
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