1、準(zhǔn)備用料 。面粉150克、粘米粉50克、奶粉100克、白糖70克、鹽1克、花生油適量 。
2、面粉和粘米粉先加入少量溫水，用手動(dòng)打蛋器攪拌至無顆粒狀，再慢慢加水，一定要分多次慢慢加，面糊不能太稀，攪拌時(shí)感覺有點(diǎn)阻力，拿起打蛋器有絲狀即可 。
3、起鍋熱花生油，把鍋稍稍傾斜一點(diǎn)，以節(jié)約用油量，待油開始拉絲時(shí)，煤氣轉(zhuǎn)小火，倒入一勺子面糊 。
【手工煎餅的做法 手工煎餅的做法步驟】4、用鍋鏟在餅面沿輕輕推一下，能輕松推動(dòng)的，即可翻轉(zhuǎn)另一面 。
5、待兩面煎至金黃色，即可出鍋 。
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