1、材料：青椒2個(gè) ， 紅辣椒2根 ， 鹽2匙 ， 砂糖1小匙 ， 米酒1/2匙 ， 姜2片 ， 白醋1小匙 ， 香油1小匙 。
2、把紅辣椒洗凈 ， 切絲；姜洗凈 ， 切末 。
3、將青椒洗凈去籽 ， 切塊 。
4、加入清水1500毫升于鍋內(nèi)煮沸 ， 放入青椒氽燙后撈起 ， 泡冷開(kāi)水待涼 。
【涼拌青椒的做法 涼拌青椒怎么做】5、把青椒瀝干放入容器內(nèi) ， 加入辣椒絲、姜末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油 ， 拌勻后即可 。
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