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【蓮藕豬蹄湯的做法蓮藕豬蹄湯的做法分享】1、原料：蓮藕、豬手（豬前蹄）、枸杞、黃酒、姜片、鹽 。
2、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開(kāi)，去除血沫 。然后撈出用涼水沖凈，瀝干；
3、飛水后的豬手倒入高壓鍋中，再注入適量清水，加入姜片和黃酒，烹25-30分鐘；
4、蓮藕去皮，切成塊或者厚片，用涼水沖凈瀝干（不馬上用的話要泡在清水中以防變黑）；
5、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，繼續(xù)蓋上蓋子，高壓鍋加熱5分鐘左右即可 。最后再撒上幾粒枸杞泡軟 。

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