【你知道怎么挑選熟食雞 怎么挑選熟食雞】1、健康雞的眼睛半開半睜，眼球飽滿而明亮;病死雞因?yàn)槭撬篮蟛磐涝椎模话阊劬﹂]合，眼球凹陷或殘缺，眼體灰暗渾濁 。
2、撥開被醬料染色的肉皮和表層肉，看內(nèi)層雞肉的顏色，如果肉呈粉白色，則說明這只雞是好雞制作的;若雞肉呈紅色，說明這雞是病雞，因?yàn)殡u死前并未經(jīng)放血，血滲在雞肉里了 。
3、健康雞的雞爪是伸展的，呈張開狀，而病死雞的雞爪是卷曲、收縮狀的 。
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