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1、剪葉剪須保存法 。先將晾曬好大蔥的須根剪掉一部分，防止水分流失，延長大蔥保存的時間，然后將葉子剪掉上部分，再在每捆大蔥葉上面套上兩個帶有氣孔的塑料袋，然后用繩子綁一下 。這樣保存既可以保持較低的溫度，又可以改善通風(fēng)環(huán)境降低濕度，防止因溫度和濕度高而發(fā)芽，降低品質(zhì)，失去食用價值 。
2、紙箱貯存法 。先找一個干凈干燥的紙箱，再將曬干的大蔥，在紙箱內(nèi)堆放，蔥頭朝下放入紙箱內(nèi)，注意每個紙箱只放一捆大蔥，一捆大概有20斤 。放得太多，下面的容易發(fā)熱而爛掉 。然后紙箱放在陰涼通風(fēng)處即可，方法最簡單有效，紙箱能夠吸收空氣中和地表的濕氣，使大蔥處于干燥的環(huán)境之中，即使氣溫下降也不會凍壞大蔥 。特別提醒：注意吃多少拿多少，從上往下拿，別拿一次，就亂翻 。
【大蔥放一年的儲存方法關(guān)于大蔥放一年的儲存方法】3、土藏法 。這種方法跟農(nóng)民朋友在溫室內(nèi)囤蔥的方法差不多，在家里不要做畦，而是采用花盆等容器裝入半盆泥沙，然后澆點水，使其有一定濕度，然后將大蔥頭栽在泥土上，再在蔥頭上放置一些泥土壓實，使其繼續(xù)處于一個生長姿態(tài)，這種方法的貯存的時間長，放上一年也是很新鮮的 。但要注意水分管理和溫度的管理 。視情況適當(dāng)適當(dāng)追施肥料 。
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