有句流行語叫“唐朝美女上馬馬不支 ， 現(xiàn)代美女上馬馬不知” ， 理性來看 ， 這兩種審美都是比較極端的 ， 而大部分人也都認(rèn)為身材勻稱、不胖不瘦才是真正的美 ， 不過在物質(zhì)生活豐富的今天 ， 這種人也實屬少數(shù) ， 并且多數(shù)人出現(xiàn)這兩種情況：有的人是怎么吃都不胖 ， 而有的人是喝涼水都長胖 。 因此 ， 一種說法是要根據(jù)身體類型來制定不同的訓(xùn)練和飲食計劃 。 那么這種說法對不對呢？接下來的內(nèi)容分為五個部分 。
1. 內(nèi)胚、中胚、外胚說法的由來
2. 這種說法對不對？
3. 什么是新陳代謝速率
4. 怎樣判斷新陳代謝速率降低？
5. 怎樣提高新陳代謝速率
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首先 ， 我們來了解一下這種說法的由來：1940年 ， 美國心理學(xué)家威廉通過觀察4000名高中生的身材與其個性、智力方面的聯(lián)系 ， 最終將人體類型劃分為內(nèi)胚（胖人）、中胚（肌肉發(fā)達(dá)）、外胚（瘦人） ， 而這種說法至今也很流行 ， 甚至被引用到了健身領(lǐng)域中 。
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答案是否定的 。 通過一個簡單的事實就可以證明：職業(yè)健美運動員努涅斯在休賽期的體重是250磅 ， 并且體脂率比較高 ， 看照片更像是內(nèi)胚型；而在賽季他的身材更像是外胚型 。 因此 ， 訓(xùn)練和飲食計劃并不直接受身材類型的影響 ， 增肌最好的辦法還是漸進性超負(fù)荷訓(xùn)練 ， 減脂最好的辦法還是保持熱量赤字 。 但問題就來了 ， 為什么有的人這么容易長胖呢？這跟新陳代謝的速率有很大關(guān)系 。
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相信大家對“新陳代謝”這個名詞并不陌生 ， 但幾乎沒有人在意它的速率 。 實際上 ， 新陳代謝的水平并不是一個定值 ， 諸多因素都會導(dǎo)致它的上升或者下降 ， 例如 ， 通過節(jié)食來減重 ， 保持熱量赤字 ， 雖然短時間內(nèi)有明顯效果 ， 但新陳代謝速率（即曲線的斜率逐漸變?yōu)樗剑┰谥饾u下降 ， 如果一直保持同樣的飲食和訓(xùn)練計劃 ， 那么熱量攝入會等于甚至是大于熱量消耗 ， 減重就會停止甚至?xí)磸?。 通過下圖可以更好的理解：
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1. 經(jīng)常感覺到冷 。 代謝減慢會讓身體產(chǎn)生的熱量減少 ， 這也是肌肉發(fā)達(dá)、新陳代謝快的人經(jīng)常感覺熱的原因 。
2. 皮膚和頭發(fā)干燥 。 人類的頭發(fā)和皮膚細(xì)胞更新率很高 ， 這意味著細(xì)胞復(fù)制和死亡的速率很快 ， 如果代謝減慢 ， 那么細(xì)胞的再生速度就會減慢 ， 所以說 ， 在細(xì)胞快速更新的地方 ， 我們能夠更快的察覺到異樣 。
3. 便秘 。 當(dāng)代謝減慢后 ， 身體的活動都會受影響 ， 包括腸道蠕動 ， 排便也就不會順暢 。
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4. 嘴饞 。 代謝減慢后 ， 身體會產(chǎn)生胰島素抵抗 ， 細(xì)胞看到有太多的血糖和胰島素 ， 就把“門”關(guān)上了 ， 通常情況下 ， 攝入食物會為身體和細(xì)胞提供營養(yǎng) ， 但由于胰島素抵抗 ， 細(xì)胞把門關(guān)上不讓它們進來 ， 導(dǎo)致吃進去的食物無法提供補給 ， 細(xì)胞卻一直給大腦傳遞著“餓”的信號 ， 就會產(chǎn)生嘴饞、想要吃東西的現(xiàn)象 。
5. 情緒低落 。 代謝減慢會讓影響體內(nèi)瘦素的含量 ， 而在大腦杏仁核和控制情緒的不同區(qū)域中 ， 有很多瘦素受體 ， 如果它們沒有被瘦素激活 ， 就無法正確的調(diào)節(jié)情緒 ， 產(chǎn)生沮喪、焦慮的情緒 。
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