1、做法一：準備用料 。秋葵、蒜、生抽、白醋、枸杞、鹽 。將秋葵洗凈，去掉頭；鍋燒開水，放入秋葵，加入一小勺鹽焯三分鐘；秋葵撈出過涼 。順著從中間切開；將生抽、白醋、蒜末和枸杞攪拌均勻調成料汁；把秋葵放入盤里，澆上調好的汁即可 。
2、做法二：準備用料 。秋葵、紅辣椒、蒜、食用油、鹽、醬油 。將秋葵兩頭切掉，再清洗干凈，撈起瀝干水；鍋里燒開適量清水，水里放入鹽和油，滴幾滴食用油能保持色澤翠綠，將秋葵倒入鍋中，大火焯煮5分鐘左右；撈起用涼水浸泡一下，瀝干水后擺入盤中；另起一鍋，倒入食用油，大蒜和辣椒分別洗凈切碎，放入鍋中炒香，關火后淋入醬油；拌勻澆在秋葵上面，端出即可食用 。
【冷拌秋葵的做法大全 冷拌秋葵怎么做好吃】3、做法三：準備用料 。秋葵、蔥、蒜末、紅辣椒、白砂糖、生抽、鮮辣露、醋 。清水煮沸，倒入秋葵和蔥焯水30秒；用小蔥綁起秋葵，倒入輔料，加醋、生抽、白砂糖、鮮辣露，攪拌均勻；倒入盛放秋葵盤中即可 。
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