文章插圖
１、把黃油和鹽攪勻，需要注意的是黃油不要完全軟化成水，保持室溫形狀就可以 。
２、蛋白和60ｇ白糖用插電打蛋器打發(fā) 。
３、用100ｇ的白糖加水，剛好把糖蓋住就可以了，隔水化開（溫度不要太燙） 。
４、把打發(fā)的蛋白加入糖水慢下 。
【咸奶油最佳配方教你咸奶油最佳配方】５、最后把黃油和蛋白攪勻 。
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