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赤小豆和紅豆的區別

生活百科

赤小豆中主要含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維等元素，經常食用可以有通便、利尿消腫的作用，外形呈現扁圓細長狀態，顆粒較小，即可食用也可入藥，紅豆中含有蛋白質、膳食纖維、葉酸等元素，外形呈現圓狀，只能食用 。
1、營養成分
赤小豆中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鐵、磷以及鈣等元素，紅豆中含有蛋白質、膳食纖維、葉酸、維生素、皂角苷等營養成分 。
2、功效作用
赤小豆經常食用有通便、利尿以及消腫的作用，可以清血、消除內臟疲勞，適合心臟病以及腎臟病的患者食用，對于老年人還有促進減肥的作用，紅小豆有疏風清熱、燥濕止癢、潤肺養顏的效果 。
3、外形
赤小豆呈現扁圓細長狀，顆粒較小，通常情況下外表為暗紅色，少數為褐色、黑色或是草黃色，紅豆為圓形，外皮呈現暗紅色 。
4、食用方法
【赤小豆和紅豆的區別】赤小豆藥用價值較高，可以入藥，并有較高的食用價值，可以用來熬湯、做陷以及小吃，紅豆日常只能用來食用，沒有藥用價值，日常可以熬粥或是制成糕點食用 。
標簽：赤小豆紅豆區別

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