1、食材：豬蹄兩個(gè)、蔥姜適量、八角適量、老抽適量、桂皮適量、生抽適量、鹽少許、料酒適量、蒜末適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒面適量、椒鹽適量 。
2、準(zhǔn)備豬蹄兩個(gè) ， 對(duì)半劈開(kāi) 。下入開(kāi)水鍋煮出血末 ， 撈出沖洗干凈 。
3、將豬蹄放入高壓鍋 ， 加適量開(kāi)水淹沒(méi)豬蹄 ， 再放適量蔥姜、八角、桂皮、鹽、生抽、老抽、料酒 ， 壓20分鐘 。
【椒鹽豬蹄怎么做法 椒鹽豬蹄做法】4、壓好以后 ， 取出晾涼 ， 剁塊 。備用 。
5、另起鍋倒適量油 。
6、放適量蒜末 ， 炒香 ， 然后加適量孜然、芝麻、辣椒面、椒鹽適量 。炒香 。
7、倒入豬蹄 。翻炒均勻 ， 椒鹽豬蹄做好 。
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