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【刺豚是什么魚】1、刺豚是有毒的，不過只有肝臟有毒，其他部位處理好了，還是可以食用的 。刺豚一般會(huì)做成魚皮干來煲湯食用，也可以作為一種藥材，雖然刺豚只有肝臟含有毒素，但是無論是什么種類的刺豚，都要謹(jǐn)慎食用 。
2、刺豚，又稱小硬顎魚 。最長(zhǎng)約90厘米，和河魨是近親，腹部有一大大的氣囊，大多生活在熱帶的近海處 。全身長(zhǎng)滿硬刺，顏色多為棕色 。代表物種有白腹刺豚和棕腹刺豚（L.wheeleri） 。其中，成年的白腹刺豚體形比一般的刺豚小 。
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