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1、餃子
在北方的年夜飯桌上，餃子是任何山珍海味都無(wú)法替代的一道大宴美食 。餃子，又名嬌耳、交子，是新舊交替之意 。除夕守歲吃餃子，意為“更歲交子” 。此外，餃子外形似元寶，過(guò)年吃餃子，也有“招財(cái)進(jìn)寶”之意 。
2、魚(yú)
春節(jié)飲食講究好寓意，當(dāng)然少不了魚(yú)，一般為餐桌上最后一道菜，有些地方這道菜基本留下來(lái)不吃的，意為“年年有余” 。并且有些地方對(duì)挑選年夜飯里的魚(yú)也是有講究的，鰱魚(yú)為連年有余，鯽魚(yú)和鯉魚(yú)為大吉大利，鮭魚(yú)則為富貴有余 。
3、年糕
早起蘇州百姓為紀(jì)念伍子胥，過(guò)年的時(shí)候都要做年糕，后來(lái)逐漸在全國(guó)各地盛行，比如山東的紅棗年糕，北京的百果年糕，福建芋艿年糕及紅、白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等 。年糕諧音“年高”，是春節(jié)必備的應(yīng)景食品，寄托了人們“年年高”的期望 。
4、湯圓
四川地區(qū)大年初一的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫“元寶”，吃湯圓叫“得元寶”，取其團(tuán)圓、圓滿、甜美之意 。揚(yáng)州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團(tuán)圓；上海人年初一早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財(cái)有勢(shì) 。
5、餛飩
在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過(guò)節(jié)或者辦喜事，都一定要吃餛飩 。除夕早上，家家戶戶就開(kāi)始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，“餛飩就酒，越吃越有”，寄托了靖江人對(duì)新一年的美好愿望 。
【過(guò)年的傳統(tǒng)食物有什么】6、臘味
過(guò)年吃臘味是我國(guó)廣東、四川、湖南等地都有的傳統(tǒng)習(xí)俗 。因?yàn)榕D味腌制所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以一般在每年大雪節(jié)氣后就開(kāi)始準(zhǔn)備 。臘肉、臘腸、臘魚(yú)、臘豬頭等，色美味香，令人垂涎 。舊時(shí)生活艱苦，物質(zhì)短缺，人們便把美好的心愿寓意到諧音的過(guò)年食物上，所以春節(jié)吃臘腸寓意“常吃常有” 。
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