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1、發(fā)了芽的土豆，不建議吃 。
【土豆發(fā)芽能吃嗎】2、因?yàn)樾迈r的土豆里面含有微量的龍葵堿，對(duì)人體沒(méi)有太大的危害，但是長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的過(guò)程中，龍葵堿的含量會(huì)逐漸逐漸增加，土豆變青發(fā)芽，或者是腐爛的時(shí)候，龍葵堿的這個(gè)龍葵素的這個(gè)含量的會(huì)大大增加，極少量的龍葵堿對(duì)人體不一定有明顯的危害，但是一次進(jìn)食量0.2到0.4克的龍葵素以后，可能會(huì)引起中毒的癥狀 。因此發(fā)芽以后的土豆吃了以后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、呼吸困難等癥狀，所以不建議食用這種發(fā)了芽的土豆，所以對(duì)于發(fā)芽?jī)旱耐炼?，我們一般是不建議食用的，會(huì)引起中毒 。
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