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南京秋分吃什么傳統(tǒng)食物 秋分的習俗美食有哪些

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南京秋分吃什么傳統(tǒng)食物？秋分的習俗美食有哪些？中國不管是節(jié)日美食還是節(jié)氣美食都極具特色 ， 而且也確實都是限定美食 ， 因此也可以看出來中國的美食文化博大精深 ， 就連美食背后的故事和講究也是不少的 。那么像在秋分時節(jié)是吃什么的好時候？
南京秋分吃什么傳統(tǒng)食物
吃鴨肉
南京有一道特別有名的菜肴叫做鹽水鴨 ， 相信大家應(yīng)該都聽說過 ， 鹽水鴨還有另外一個好聽的名字叫做桂花鴨 。
秋分的時候正好是桂花開放的時候 ， 南京人會采摘上最新鮮的桂花 ， 來做鹽水鴨 ， 也就是桂花鴨 ， 做好的桂花鴨 ， 除了有鴨肉的本來的香味 ， 還有淡淡的桂花香味 。
吃雞蛋
豎蛋是我國很多地方在秋分這一天都要進行的一個小游戲 ， 就是要將雞蛋豎起來 ， 這當然是很不容易的 。
比賽結(jié)束之后 ， 大家就要把比賽使用的雞蛋煮熟之后食用 。雞蛋的營養(yǎng)是不容置疑的 。秋分這一天吃雞蛋 ， 主要是希望人們的身體能夠健健康康的 。
【南京秋分吃什么傳統(tǒng)食物 秋分的習俗美食有哪些】秋分的習俗美食有哪些
吃芋餅
老北京還有秋分吃芋餅的習慣 ， 因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化 ， 適宜秋天食用 。芋艿的營養(yǎng)價值很高 ， 塊莖中的淀粉含量達70% ， 既可當糧食 ， 又可做蔬菜 ， 是老幼皆宜的滋補品 ， 秋補素食一寶 。
芋艿還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養(yǎng)成分 。
吃秋菜
在嶺南地區(qū) ， 在秋分節(jié)氣 ， 昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓 ， 全村人都去采摘秋菜 ， 多見是嫩綠的 ， 細細棵 ， 約有巴掌那樣長短 ， 其實是一種野莧菜 。采回的秋菜一般家里與魚片滾湯 ， 名曰秋湯 。喝秋湯意在祈求家宅安寧 ， 身壯力健 。
吃湯圓
秋分這一天 ， 有些地方民間有吃湯圓的習俗 ， 湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料制成 ， 所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物 ， 有助于補充身體熱能 ， 補虛調(diào)血、升陽健脾 。
農(nóng)民朋友還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好 ， 用細竹叉扦著置于室外田邊地坎 ， 名曰粘雀子嘴 ， 免得雀子來破壞莊稼 。
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