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【腐竹配什么菜炒著比較好吃】1、腐竹跟鮮蘑炒好吃 。
2、準(zhǔn)備材料：鮮蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，雞湯200克，姜2克，水淀粉10克 。
3、做法：干腐竹放入盆內(nèi)用冷水泡上，壓一重物，泡發(fā)5小時(shí)，待脹發(fā)后，切成3厘米長(zhǎng)的段，鮮蘑洗凈，撒成小塊 。炒鍋上火，放凈水燒開，下入腐竹、鮮蘑，開鍋后撈出待用 。炒鍋上火，放油燒熱，下入姜末略炸一下，參加料酒、雞湯、精鹽、調(diào)好味 。投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，這時(shí)候我們就可以吃到美味的腐竹炒蘑菇了 。
4、這道菜肴的味道是非常不錯(cuò)的，適當(dāng)?shù)氖秤?，既可以幫助我們大家起到不錯(cuò)的開胃的作用，更是可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的消化 。
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