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1、材料：豬肝適量、青椒適量、胡蘿卜適量、泡椒適量、蒜適量、糖適量、醋適量、淀粉適量、醬油適量、白胡椒適量、料酒適量 。
【肝尖做法肝尖做法介紹】2、豬肝洗凈切成片 。
3、用清水泡出血水 。
4、加入淀粉 鹽白胡椒上漿 。
5、胡蘿卜切片，青椒切塊 。
6、把胡蘿卜 青椒焯水備用 。
7、取一小碗加入水淀粉 鹽 糖 醋 醬油 料酒攪拌均勻 。
8、鍋中加油，油熱下入肝尖滑散變色，盛出 。
9、鍋中留底油爆香蒜和泡椒 。
10、倒入碗汁燒至湯汁粘稠 。
11、倒入肝尖和胡蘿卜青椒翻炒均勻即可 。
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