文章插圖
1、濕泡臺(tái)是指在大茶臺(tái)上隨意洗茶具茶葉 ， 水直接傾倒茶臺(tái)的做法稱(chēng)為濕泡 。茶盤(pán)的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時(shí)多余的茶水直接倒入 。
2、干泡臺(tái)是指將廢棄茶水倒在垃圾桶或水盂中 ， 不直接傾倒在茶盤(pán)上的沖泡方法叫干泡 。在泡茶時(shí) ， 茶席要自然舒適 ， 更要注意力集中 ， 否則很容易把水滴的到處都是 。
泡茶 ， 不管采取干泡法還是濕泡法 ， 都應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
1、潔具不只是個(gè)形式 ， 茶具應(yīng)該在準(zhǔn)備時(shí)就已經(jīng)清洗干凈 。
2、一切茶具要在客人來(lái)之前準(zhǔn)備就位 。
【干泡臺(tái)和濕泡臺(tái)的區(qū)別】3、不要當(dāng)著客人的面清洗茶具 。
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