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湞江區(qū)特色美食有什么

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文章插圖
湞江區(qū)特色美食有什么有姜蔥紅蝦、銅勺餅、周陂米餃、過(guò)年蒸香肉、白土月餅、客家鹵肉等 。
1、姜蔥紅蝦：又稱作“小龍蝦”，在韶關(guān)，則被稱之為“紅蝦”，在韶關(guān)的大排檔中，紅蝦的最常見(jiàn)做法是姜蔥紅蝦，汁多入味，滿口鮮甜 。
2、銅勺餅：著名特色傳統(tǒng)小吃，食之香酥可口，是佐酒佳品 。
3、周陂米餃：特色風(fēng)味小吃，剛蒸出來(lái)的米餃晶瑩剔透，食之皮薄餡多，美味可口 。
4、過(guò)年蒸香肉：過(guò)年蒸香肉大凡民間過(guò)年（即春節(jié)），農(nóng)村家家戶戶視為主菜的就是香肉 。
5、白土月餅：白土月餅以精選蓮子、綠豆、鴨蛋等為原料，配以當(dāng)?shù)丶冋ㄉ?，?jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成，有蓮蓉月餅、豆蓉月餅、單黃蓮蓉、雙黃蓮蓉等，品種多，口味好，皮薄餡香，價(jià)廉物美 。
6、客家鹵肉：客家人喜愛(ài)將豬肉鹵腌儲(chǔ)藏，慢慢享用，鹵的時(shí)間越長(zhǎng)，肉味越香 。將鹵肉切片，慢火煎干，香味渾醇而不肥膩，是地地道道的客家菜肴 。

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