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井岡山紅米飯是什么米

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)米飯

【井岡山紅米飯是什么米】

井岡山紅米飯是什么米

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井岡山紅米飯是井岡紅米 ， 為水稻品種之一 ， 因米皮呈醬紅色而得名 ， 屬于長(zhǎng)粒形米 ， 在貧瘠的土壤上也能栽培收獲 。井岡紅米米色粉紅 ， 糯性 ， 米粒特長(zhǎng) ， 有香氣 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 蛋白質(zhì)含量高 ， 飯味香濃 ， 富含維生素、礦物質(zhì)和以非水溶性為主的纖維素 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。
井岡紅米在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)已有三百多年的歷史 。蘇區(qū)革命時(shí)期 ， 紅米的種植面積已達(dá)全市三分之一 。“紅米飯、南瓜湯” ， “朱毛挑糧上井岡”革命歌謠的傳頌 ， 使井岡紅米名揚(yáng)中外 。紅米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 煮粥煮飯均清香撲鼻；當(dāng)年紅軍生活艱苦 ， 餐餐吃紅糙米飯 ， 由于紅軍將士革命意志堅(jiān)定 ， 不斷取勝 ， 所以紅軍中流唱著“井岡山好地方 ， 紅米飯南瓜湯 ， 餐餐吃得精打光 ， 天天打勝仗”的歌謠 。

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