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1、準(zhǔn)備食材：魚頭1個、剁椒150克、姜末10克、蒜末10克、蔥花10克、花生油10毫升、豆豉5克、蠔油5克、醬油3克、鹽2克 。
2、從鰱魚頭下頜縱切開，倒入花生油、剁椒、豆豉、蔥末、姜末、蒜末，大火爆香 。
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3、倒入蠔油、醬油、鹽，翻炒均勻 。
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4、將剁椒醬鋪在魚頭上，大火蒸15分鐘即可 。
【魚頭怎么吃】
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