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湛河區(qū)特色美食有什么有魯山攬鍋菜、醬燜雞、舞鋼熱豆腐、湛河饸烙面、曹鎮(zhèn)水席、曹鎮(zhèn)鹵肉等 。
1、魯山攬鍋菜：特色美食，魯山攬鍋菜是古老與現(xiàn)代精湛烹調(diào)技術(shù)相結(jié)合 。
2、醬燜雞：特色美食，醬燜雞是一道菜品，主料為雞塊，主要特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩，香辣不膩 。
3、舞鋼熱豆腐：特色小吃，舞鋼熱豆腐選用優(yōu)質(zhì)黃豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐 。特點(diǎn)是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價(jià)廉，天然營(yíng)養(yǎng) 。
4、湛河饸烙面：饸烙面始于漢唐，盛于明清，是一道用料考究、獨(dú)具特色的風(fēng)味面食 。湛河區(qū)河濱街道苗侯饸烙面，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上加入人參、枸杞、草果等20多種中藥材，并精選本地山羊肉，熬制高湯，味道香而不膩，極為鮮美 。
5、曹鎮(zhèn)水席：曹鎮(zhèn)水席始于北宋，經(jīng)過(guò)歷代主廚的改革創(chuàng)新，目前已形成前八品（冷盤(pán)）、八大件（熱菜）、八掃尾（湯品）為主的二十四道菜品，外加兩道面點(diǎn)，冷熱、葷素、甜咸、酸辣兼而有之 。
【湛河區(qū)特色美食有什么】6、曹鎮(zhèn)鹵肉：曹鎮(zhèn)鹵肉以百年老湯、豬肉、香辛料為主要原料加工制成，顏色紅潤(rùn)悅目，香糯濃醇，咸甜適度，肥而不膩，老少皆宜 。
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