A 、牛奶 + 蘋果 成功范例：蕭亞軒
具體做法如下：第一天，全天只能吃蘋果 ( 共兩斤，約五六個(gè)左右 ) ，慢慢地一小口一小口吃；第二天，全天只喝牛奶或酸奶，共 1000 毫升分成六七等份，每次喝一份；第三四天恢復(fù)正常飲食，然后再開始兩天 。切記不能喝水——蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水分，到了牛奶日，水分減的差不多了，就會(huì)減到脂肪 。
B 、牛奶 + 豆腐 成功范例：伊麗莎白·泰勒
豆腐熱量低，容易給人飽腹感，鈣含量也很高 。采用牛奶減肥法期間，把豆腐也納入你的每日食單作為補(bǔ)充，如虎添翼 。
C. 低脂或無脂牛奶 成功范例：維爾什
坦言保持身材的秘密其實(shí)在冰箱里，每天 700 克的低脂或無脂牛奶的減肥餐幫助她減掉體重，保持苗條 。
牛奶減肥玄機(jī)何在？
“如果你為了減肥把奶制品從食譜上除名，那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了 。”美國田納西大學(xué)營養(yǎng)學(xué)院的 Michael B. Zemel 博士說，“只有當(dāng)你體內(nèi)有足夠多的鈣時(shí)，才能快速燃燒脂肪 。” Zemel 博士花了 20 年的時(shí)間研究奶制品和體重的關(guān)系 。早在 10 年前，Zemel 博士做了一個(gè)試驗(yàn)：他讓一組患高血壓的男性每天喝兩杯酸奶，結(jié)果不但他們的血壓都有所下降，而且每人的體重也平均減輕了 11 磅 。
這個(gè)奇跡是怎樣發(fā)生的？原來，當(dāng)你體內(nèi)鈣含量低時(shí)，就會(huì)分泌一種名為“ Calcitriol ”的激素，它能促進(jìn)脂肪的生成和貯藏 。如果你食用富含鈣質(zhì)的奶制品，這種激素受到抑制，你身體生成脂肪的量減少、燃燒脂肪的速度提高；特別是小腹，鈣可以抑制一種與小腹脂肪堆積有關(guān)的激素生成 。
Zemel 博士的科研結(jié)果證明：通過奶制品攝入的鈣比通過其他途徑攝入的鈣作用高出一倍，因?yàn)榕Ｄ毯写龠M(jìn)肌肉生長(zhǎng)的氨基酸 。通常情況下，你減掉體重的三分之一是肌肉 。而氨基酸有助于肌肉生成，食用奶制品后，你就可以更多地減掉脂肪而非肌肉 。與同等程度的單純減少熱量攝入相比，你能減去兩倍的體重和脂肪 。
當(dāng)然，把塑身纖體大業(yè)完全寄托于喝牛奶也不是萬全之策，堅(jiān)持低熱量飲食和運(yùn)動(dòng)鍛煉仍然是亙古不變的瘦身真理 。
哪些奶制品能減肥？
低脂、脫脂、高鈣的牛奶或酸奶是首選，一些硬奶酪也可以考慮 。但是別再往你的冰箱里塞冰激凌、奶油之類的東西了，它們的鈣含量都不充足 。那些有“豆奶”之稱的豆?jié){也不算數(shù)，因?yàn)樗鼈兏揪筒皇悄讨破?。
每天食用多少奶制品？
營養(yǎng)專家經(jīng)常提醒我們每天要攝入 1000 到 1200 毫克的鈣 。但是曼哈頓的減肥醫(yī)師 Jana Klauer 指出：身體每次能吸收的鈣僅有 500 毫克，所以你最好不要一口氣食用全天的量，而是分三次食入 。
把奶制品納入你的食譜很容易，Klauer 建議早餐吃高蛋白質(zhì)食品和奶制品，比如煎雞蛋配約 40 克干奶酪 ( 含 300 毫克鈣 ) 或一杯全天然脫脂酸奶 ( 含 400 到 450 毫克鈣 ) ；另一種選擇是，一杯低脂肪、高纖維麥片粥，加 200 克牛奶 ( 含 300 毫克鈣 )。下午想吃零食的時(shí)候，來杯酸奶或 30 到 60 克的奶酪 ( 含 300 到 400 毫克鈣 )。晚上，用一杯 200 克的低脂牛奶為全天的牛奶纖體畫個(gè)完美的句號(hào) 。
【圖 明星教你如何用牛奶減肥】吃鈣片能減肥嗎？
絕對(duì)不能！ Zemel 博士解釋：“除了鈣以外，奶制品還含有其他對(duì)減重起關(guān)鍵作用的成分，例如氨基酸中的 Leucine 有穩(wěn)定血糖的作用，進(jìn)而降低你的食欲 。
乳糖不耐受者怎么辦？
Zemel 博士建議服用乳糖酵素，它能幫助消化吸收食物中的乳糖 。“或者喝酸奶，酸奶的消化過程較緩慢，大部分乳糖不耐受人群都能接受；硬奶酪?guī)缀醪缓樘牵埠芤紫?。”
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