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蒙自市特色美食有什么

騰沖知識經(jīng)驗


蒙自市特色美食有什么

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蒙自市特色美食有什么有臘排骨、騰沖餌絲、芋頭湯、野生菌、油炸豌豆粉、希豆粉等 。
1、臘排骨：選用的是經(jīng)土法腌制的排骨 ， 用砂鍋燉煮 ， 以當?shù)靥赜械恼核{(diào)味 ， 鮮美濃郁 ， 肉香汁鮮 ， 卻愈煮愈香 。
【蒙自市特色美食有什么】2、騰沖餌絲：采用當?shù)靥禺a(chǎn)漿米加工制作而成 ， 至今已有近400年的歷史了 ， 為騰沖本地和外來客人所普遍喜愛的方便小吃之一 。
3、芋頭湯：味道清甜 ， 爽口 ， 但海菜產(chǎn)量少且種植的少 ， 食材難購買 。
4、野生菌：云南野生菌 ， 生于山林、長于山林 ， 是天然綠色食品 ， 富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其它有益于人體的成分 ， 營養(yǎng)豐富 ， 風味獨特 。
5、油炸豌豆粉：是傳統(tǒng)云南省民間小吃 ， 已有了悠久的歷史 ， 香脆、鮮嫩 ， 口味佳 ， 令人回味無窮 。
6、希豆粉：油炸豌豆粉是傳統(tǒng)云南省民間小吃 ， 已有了悠久的歷史 ， 香脆、鮮嫩 ， 口味佳 ， 令人回味無窮 。
在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)養(yǎng)生學說 ， 還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風尚、民族性格特征等諸多因素的影響下 ， 勞動人民創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝 ， 形成博大精深的中國飲食文化 。

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