乳品能讓你變苗條嗎?很多人認(rèn)為乳品容易使人發(fā)胖，往往會(huì)減少乳品在膳食中的比例 。殊不知如果吃法得當(dāng)，乳品也能抗肥胖，幫助你健康地控制體重 。
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美國(guó)田納西大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院主任、醫(yī)學(xué)教授麥克澤梅爾博士的研究證實(shí)：乳品中的鈣和其他成分，如乳清蛋白可幫助燃燒多余脂肪，在攝入總熱量不變時(shí)，如果每日膳食中增加乳品 攝入量，會(huì)大大有助于減掉多余脂肪，同時(shí)還可幫助你健康地控制體重 。
“如果為了減肥把乳品從食譜上除名，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了 ?！睗擅窢柌┦空f，足量的鈣能幫助人體降低脂肪儲(chǔ)備的同時(shí)加快脂肪燃燒的速度 。乳品能幫助減肥的另一重要原因歸功于乳清蛋白 。乳清蛋白是指牛奶中天然存在的一類蛋白質(zhì)，大約占牛奶總蛋白質(zhì)含量的20% 。
【減肥食譜里不可缺牛奶】 母乳中，這一比例約80% 。乳清蛋白所包含的營(yíng)養(yǎng)成分可刺激肌肉組織的構(gòu)建，而這個(gè)過程也正是燃燒脂肪的過程 。研究表明，如果想通過減少食物總熱量的攝入實(shí)現(xiàn)減肥目的，將牛奶或乳清蛋白納入日常的飲食計(jì)劃可起到事半功倍的效果 。因此，我們可在日常膳食中合理增加牛奶、酸奶及乳清蛋白來幫助控制體重 。
目前，我國(guó)乳清蛋白基本依賴進(jìn)口，美國(guó)是中國(guó)主要的乳清蛋白供應(yīng)國(guó) 。事實(shí)上乳清蛋白已滲透在很多食品中，它不僅是嬰幼兒配方奶粉的主要原料之一，在越來越多的大眾食品，比如，在酸奶、能量棒、飲料等食品中都可找到乳清蛋白的身影 。
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