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安居區(qū)特色美食有什么有香酥鴨、拔絲油糕、于屋肉餅、飛刀牛肉、安居泥腳桿花生、魚香茄子、塘河沙田柚、遂寧麻婆豆腐、大安舒牛肉、西眉鎮(zhèn)油酥等 。
【安居區(qū)特色美食有什么】1、香酥鴨：香酥鴨 ， 外表焦黃 ， 十分酥脆 ， 入嘴即化 。
2、拔絲油糕：酥點(diǎn) ， 特點(diǎn)：棕網(wǎng)狀 ， 色茶黃 ， 外酥內(nèi)嫩 ， 味香甜 。
3、于屋肉餅：于屋肉餅鮮肉香蔥做餡 ， 精制麥面為皮 ， 香脆鮮燙 。
4、飛刀牛肉：精選上等牛肉再由鐵觀音茶葉入味 ， 繼承傳統(tǒng)加以現(xiàn)代工藝烹制而成 ， 入口化渣 ， 清香濃郁 。
5、安居泥腳桿花生：安居泥腳桿花生生產(chǎn)工藝獨(dú)特 ， 是明代著名女散曲家黃娥最喜好的綠色食品 。
6、魚香茄子：此菜用“魚香”味對常見蔬菜進(jìn)行加工 ， 充分利用了茄子適于吸取調(diào)料滋味的長處 ， 鮮香誘人 。
7、塘河沙田柚：安居沙田柚外形美觀 ， 汁多味甜 ， 肉質(zhì)脆嫩化渣 ， 耐貯運(yùn) ， 深受消費(fèi)者喜愛 ， 產(chǎn)品供不應(yīng)求 。
8、遂寧麻婆豆腐：麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末燒制而成 ， 色澤紅亮 ， 豆腐嫩白 。
9、大安舒牛肉：大安舒牛肉色澤鮮艷 ， 肉質(zhì)酥軟 ， 入口化渣 ， 回味香濃 ， 營養(yǎng)豐富 ， 人人皆宜 。
10、西眉鎮(zhèn)油酥：俗名狼頸子砣砣 ， 以麥粉為主料 ， 植物油倒入平鍋底內(nèi) ， 炸制而成 ， 熟后吃起來很有韻味 ， 后被傳入飲食業(yè) ， 命名為今天的“油酥” 。
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