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將酸奶倒進瓶子中 ， 隔水捂熱 。酸奶不可以直接加熱 ， 由于需要保持乳酸菌的活性 ， 酸奶要保存在低溫環(huán)境里 ， 在2—8攝氏度左右 ， 而且保存時間通常在1個月以內(nèi) ， 溫度過高會破壞酸奶的營養(yǎng)成分 。
飲用酸奶小常識：1、喝酸奶最好的時間是飯后2小時 ， 因為飯后胃液的PH值上升 ， 這種環(huán)境很適合乳酸菌生長 ， 能讓酸奶的營養(yǎng)充分發(fā)揮 。
【酸奶如何正確加熱】2、別空腹喝酸奶 ， 酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長 ， 而空腹時PH都在2以下 ， 所以乳酸菌就會被胃酸殺死 ， 營養(yǎng)價值就會大打折扣 。
3、酸奶不要加熱喝 ， 如果溫度過高 ， 酸奶中的有益菌就會失去活性 。若一次購買幾天的酸奶 ， 應放在冰箱的冷藏室中保存 ， 酸奶的保質(zhì)期一般只有7－14天 ， 不要放太長時間 。
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