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干木耳適量、香菇3朵、洋蔥（圓蔥）半個(gè)、雞蛋2個(gè)、蠔油適量、香蔥2根、鹽少許、味極鮮適量 。
1、干木耳放在涼水里浸泡一小時(shí)左右泡發(fā)洗凈，香菇洗凈，用開水燙1分鐘左右 。撈出涼水過涼瀝干水分，切片備用，洋蔥切塊 。香蔥切小段，備用，雞蛋里放少許鹽打散 。
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【圓蔥木耳雞蛋怎么炒竅門】2、鍋里放一些油，等油燒七分熱以后，把打散的雞蛋放進(jìn)去，迅速的翻炒一會(huì)兒盛出備用 。
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3、起鍋放入一些油，油七分熱后放入洋蔥再放入香菇翻炒2分鐘左右 。
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4、等到香菇炒到快要熟的時(shí)候，放入木耳翻炒一分鐘左右 。后倒入味極鮮、蠔油翻炒入味 。
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5、放入之前炒好的雞蛋翻炒半分鐘左右 。
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6、最后放入香蔥翻拌均勻關(guān)火 。
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