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沙蝦400克、蒜頭、獨(dú)頭蒜5個(gè)、姜6片、小米椒3個(gè)、芹菜、香菜、鹽、雞精、啤酒半罐、鮮醬油4大湯勺 。
1、沙蝦洗凈濾干水分 ， 倒入半罐啤酒 ， 沒(méi)過(guò)蝦即可 ， 放入冰箱冷凍15分鐘 。
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2、蒜頭、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎 。
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3、拿出蝦倒入啤酒 ， 加入少許鹽和雞精拌勻 ， 倒入鮮醬油拌均 ， 配料全部倒入拌均 。
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4、倒入少許純凈水莫過(guò)蝦 。放入冰箱冷凍20-30分鐘左右即可 。
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沙蝦：【沙蝦怎么做好吃】沙蝦是我國(guó)廣東東南沿海常見的經(jīng)濟(jì)蝦類 ， 隸屬對(duì)蝦科 ， 新對(duì)蝦屬 ， 俗稱羊毛蝦、黃蝦、站蝦、麻蝦、黃新對(duì)蝦等 ， 味道極其鮮美 ?；鶉r ， 是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的常見蝦類 。日本對(duì)蝦學(xué)名日本囊對(duì)蝦 ， 俗稱花蝦、沙蝦、竹節(jié)蝦 ， 其肉質(zhì)鮮嫩 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 適宜在鹽度較高地區(qū)養(yǎng)殖 ， 且耐干露能力強(qiáng) ， 適合以鮮活蝦出售 。近年來(lái) ， 該蝦在國(guó)內(nèi)以高位池精養(yǎng)和工廠化養(yǎng)殖為主 。
