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人參果完全熟后果肉就會變軟 ， 人參果 ， 原名為香瓜茄 ， 又名長壽果、鳳果、艷果 ， 原產南美洲 ， 屬茄科類多年生雙子葉草本植物 。果實成熟時果皮呈金黃色 ， 外形似人的心臟 。其果肉味道獨特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果 。
【人參果熟了會變軟嗎】人參果是多年生植物 ， 植株高50~100cm ， 莖外被白色的柔毛 ， 較柔軟 ， 多分枝 ， 近圓形 。無托葉 ， 葉互生 ， 單葉 ， 葉橢圓形 ， 基部楔形 ， 先端尖銳 ， 全緣 ， 網狀葉脈 。花兩性 ， 聚傘花序 ， 具花5一12朵 ， 小花梗細長 ， 0.5一0.8cm 。花尊較小 ， 直徑1cm左右 ， 尊片5 ， 淡綠色 ， 三角形 。花冠5裂 ， 藍紫色 ， 白色相間 。雄蕊5枚 ， 著生于花冠基部 ， 并與裂片互生 ， 花藥2室 ， 裂孔開裂；雌蕊1枚 ， 子房由2個心皮構成 ， 上位 ， 由假隔膜分成多室 ， 胚株多數 ， 中軸胎座 。果實為漿果 ， 呈心形 ， 上面有紫色的條紋 。
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