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把打好的糍粑放案板上團(tuán)好，團(tuán)成一個(gè)一個(gè)圓形粑粑，放個(gè)三四天，等糍粑干了，就把糍粑放到桶里或缸里，再往里面加入干凈清水，浸過(guò)糍粑就好，泡糍粑的水每隔四五天換一次，可以放兩個(gè)月都不壞 。
【糍粑如何保存】糍粑可以用真空包裝包好放冰箱或才用保鮮袋保存等都可以 。如果用水泡糍粑，也要用保鮮袋包裹嚴(yán)實(shí)后再放入水中 。在氣溫升高至18℃以上后，沒(méi)有吃完的糍粑再拿出來(lái)放入冰箱冷凍室，可以保持不變質(zhì)，一年四季可以隨時(shí)取用，想吃就吃 。
如果是要保存一個(gè)星期左右，那可以放在清水里面，然后每隔一天兩天就換一次水，這樣就不會(huì)使得糍粑的表面開(kāi)裂 。這樣也是可以使得糍粑能夠保持原有的味道 。
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