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用料：鯽魚1條、蔥適量、姜2片、雞蛋一個、油適量、鹽適量 。
1、準備新鮮鯽魚一條，把魚認真處理干凈，用刀把魚兩面都分別劃幾刀 。
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2、把魚薄薄的裹一層面粉 。
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3、鍋內(nèi)放底油，煎個荷包蛋 。
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4、盛出煎好的荷包蛋，鍋內(nèi)放適量食用油，油熱放入鯽魚煎一下 。
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5、煎至兩面金黃，盛出 。
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6、魚煎好盛出，把鍋刷干凈放底油，油熱放蔥段和姜片，放入鯽魚緊接著倒入開水 。
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7、放入煎好的雞蛋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火熬20分鐘，出鍋前放入適量鹽即可 。
【熬魚湯怎么做好喝又有營養(yǎng)】
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