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3天左右 。豬肉放在冰箱中冷藏的時(shí)間太久，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，水分也會(huì)有所流失，此時(shí)的豬肉看氣流發(fā)黃、發(fā)干，吃起來(lái)就像木塊一樣，沒(méi)有香味，口感也很不好，這類肉就屬于存放太久，肉質(zhì)已經(jīng)改變，并且這種冷凍時(shí)間久的肉中含有的致癌物質(zhì)也比較高 。
由于豬肉宰殺后需要經(jīng)過(guò)24小時(shí)的排酸才會(huì)上市，因此如果一兩天內(nèi)沒(méi)有食用完，可以放入冷藏 。否則，必須放入冷凍箱以保證豬肉不變質(zhì) 。
針對(duì)保質(zhì)期問(wèn)題，如果是真空包裝、無(wú)菌處理，1年到18個(gè)月的保質(zhì)期是可以做到的，但一旦拆開(kāi)包裝，這個(gè)保質(zhì)期限就急速縮短了 。
【冬天肉放冷藏能放幾天】一般豬肉在冷凍箱的保存期限為4-5個(gè)月，最多不能超過(guò)半年，冷凍溫度最好在零下15-16℃ 。
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