文章插圖
1、觀察表皮顏色：如果表皮出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)或者小坑，這樣的紅薯不能再食用 。
2、觸摸：如果紅薯外皮出現(xiàn)明顯起皺且脫水，不能再食用 。
3、發(fā)芽：如果紅薯出現(xiàn)發(fā)芽的情況，可能是紅薯變質(zhì)，不能繼續(xù)食用 。
4、看內(nèi)部：如果紅薯內(nèi)部出現(xiàn)顏色不均勻，且有斑點(diǎn)出現(xiàn)，即不能再食用 。
紅薯：
紅薯又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等 。旋花科一年生植物 。塊根為淀粉原料，可食用、釀酒或作飼料 。全國廣為栽培 。
【怎樣判斷紅薯還能不能吃】常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長，莖匍匐地面 。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，近年有黃皮品種，肉大多為黃白色，但也有紫色，可供人類食用，其莖葉及紅薯本身亦可做畜類飼料，還可以制糖和釀酒、制作酒精，淀粉及淀粉類食品 。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上 。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色 。葉互生，寬卵形，3-5掌裂 。聚傘花序腋生，花苞片小，鉆形，萼片長圓形，不等長，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色 。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4 。
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