
文章插圖
先將腸衣粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分鐘有助于去除異味 。
將腸子的一端接入水龍頭,讓水灌進腸子里 。
從腸子的一端開始處理腸子表面的薄膜和油塊,輕輕撕下來 。
【腸衣如何清洗】再次往腸子里灌水,把沒有處理干凈的油塊和薄膜撕下來,經(jīng)過多次灌水的腸子,變得透明 。
抓住腸子的一端,用筷子幫助翻面 。
全部翻面的腸子,加入20克生粉和一大勺鹽,泡浸10分鐘左右 。
時間到后沖洗瀝干,腸衣就洗干凈了 。
經(jīng)驗總結擴展閱讀
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