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凍餃子上汽后蒸10-20分鐘能熟 。凍餃子在蒸制時(shí) ， 需要先把水燒開 ， 在蒸鍋上放入餃子 ， 一般普通大小的素餡凍餃子 ， 在蒸籠上汽后蒸10分鐘左右即可 ， 而肉餡的凍餃子比較難熟 ， 要在上汽后蒸15-20分鐘 。
餃子：
餃子 ， 是中國北方傳統(tǒng)食物 。餃子源于古代的角子 。餃子原名嬌耳 ， 是我國河南南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用 ， 距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品 ， 又稱水餃 ， 是中國北方民間的主食和地方小吃 ， 也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫大寒小寒 ， 吃餃子過年 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。
【凍餃子蒸多長時(shí)間能熟】餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等 ， 素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類 。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩 ， 味道鮮美 ， 形狀獨(dú)特 ， 餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全 ， 蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失 。
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