【運動能保持血脂水平正常】人體內(nèi)的膽固醇以高密度脂蛋白(hdl)、低密度脂蛋白(ldl)、極低密度脂蛋白(vldl)的形式存在 。有的人即便很少食用動物油脂，其血清膽固醇濃度仍然很高，這是因為這部分人的肝臟中l(wèi)dl受體缺損，不能將腸道吸收的膳食膽固醇和自己合成的vldl及時轉(zhuǎn)化為膽汁酸和其它所需成分所致 。有些高血脂癥者，經(jīng)過控制飲食和長期服藥治療，血脂依然居高不下，但可通過運動來解決這一問題 。
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美國某醫(yī)院對長期食用高動物脂肪飲食的海軍陸戰(zhàn)隊員進行身體檢查時，發(fā)現(xiàn)他們的血脂與普通飲食的居民相似，其原因在于，這些軍人每天都進行大量的訓練活動 。雖然他們每日攝取大量的動物脂肪，但被大量的體力活動所代謝、利用、消耗，故其血脂水平依然正常 。檢查結(jié)果還表明，運動不僅能降低血清膽固醇水平，且能改善膽固醇的“素質(zhì)” 。它能減少“壞膽固醇”，增加“好膽固醇” 。
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