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羊鍋魚(yú)叫虹鱒魚(yú)，別稱瀑布魚(yú)、七色魚(yú)，是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水性塘養(yǎng)魚(yú)類(lèi) 。虹鱒是世界上廣泛養(yǎng)殖的重要冷水性魚(yú)，因成熟個(gè)體沿側(cè)線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名七色魚(yú) 。原產(chǎn)于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低溫淡水中，對(duì)養(yǎng)殖水域的水質(zhì)要求較高 。
【羊鍋魚(yú)叫什么魚(yú)】虹鱒魚(yú)體呈紡錘狀，略側(cè)扁，有一脂鰭，體色美麗，體側(cè)有一條棕紅色縱帶，狀似彩虹 。體型側(cè)扁，口較大，斜裂，端位，吻圓鈍，上頜有細(xì)齒 。背鰭基部短，在背鰭之后還有一個(gè)小脂鰭，胸鰭中等，末端稍尖，腹鰭較小，遠(yuǎn)離臀鰭，鱗小而圓 。背部和頭頂部藍(lán)綠色、黃綠色和棕色，體側(cè)和腹部銀白色、白色和灰白色，頭部、體側(cè)、體背和鰭部不規(guī)則的分布著黑色小斑點(diǎn) 。虹鱒魚(yú)為肉食性魚(yú)類(lèi)，幼體階段以浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)為主，成魚(yú)以魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)及陸生和水生昆蟲(chóng)為食，也食水生植物葉子和種子 。虹鱒魚(yú)喜棲息于清澈、水溫較低、溶氧較多、流量充沛的水域，虹鱒生活極限溫度0～30℃，適宜生活溫度為12～18℃ 。
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