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榴蓮悶袋子會(huì)不會(huì)壞

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)果肉

【榴蓮悶袋子會(huì)不會(huì)壞】

榴蓮悶袋子會(huì)不會(huì)壞

文章插圖
榴蓮悶袋子會(huì)壞 。榴蓮富含糖類、脂肪酸、B族維生素、維生素C、淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，如果將其悶在袋子里，水果本身會(huì)產(chǎn)生呼吸作用，從而出現(xiàn)水蒸氣，進(jìn)一步滋生細(xì)菌，營養(yǎng)成分發(fā)生變化，逐漸發(fā)酵變質(zhì)壞掉，通常榴蓮悶袋子里放置時(shí)間最多不超過3小時(shí)，之后要盡快拿出來放到陰涼低溫的地方保存，以免變質(zhì) 。
榴蓮果肉保存方法：1、吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱里保存，不過榴蓮的氣味濃重，容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道，也就是平常說的“串味” 。小技巧：先把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊，放到飯盒里，然后再放到冰箱中，這樣冰箱里的其它食物就不會(huì)串味了 。
2、榴蓮具有后熟期，一般情況下，榴蓮買回來后仍需保存一段時(shí)間才會(huì)真正成熟 。此時(shí)只要將它放在陰涼處保存就可以了，因?yàn)榱裆復(fù)鈿?huì)起到很好的保護(hù)作用 。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了；如果榴蓮未裂開、用細(xì)木條輕敲榴蓮殼，發(fā)出比較厚實(shí)的聲音時(shí)，也是可以食用的 。
3、成熟的榴蓮會(huì)裂開，失去了外殼的防護(hù)，果肉很容易變質(zhì) 。此時(shí)正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏 。

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